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Le blog O Kαiros


Huile d’olive : un trésor millénaire sacrifié sur l’autel de la grande distribution
L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient. C’est un jus de fruit noble, naturel et non transformé. Il est issu d’un arbre...
Jean-Mathieu
29 juin1 min de lecture


Pollinisation au vent, biodiversité en fête : le printemps d’O Kairos
De retour de Kaplani, dans le sud du Péloponnèse, en Grèce, nos oliviers de la variété Koroneiki sont actuellement en pleine floraison....
Jean-Mathieu
29 avr.1 min de lecture


L’huile d’olive grecque : un héritage précieux de l’Antiquité
L’huile d’olive grecque, héritage précieux de l’Antiquité, était un véritable trésor pour les civilisations anciennes. Polyvalente, elle...
Jean-Mathieu
30 mars4 min de lecture


Et si l’IA aidait à cultiver de meilleures olives ?
Prenons le temps d’y réfléchir… Quelle place pourrait avoir l’IA dans le milieu agricole ? Comment l’intelligence artificielle aiderait à...
Jean-Mathieu
16 févr.2 min de lecture


Un repos bien mérité !
Après la récolte abondante de cet automne, nos oliviers sont au repos et en pleine forme. Ils profitent du soleil, de la pluie et de...
Jean-Mathieu
10 févr.2 min de lecture


La dégustation
Introduction : Un art partagé avec le vin Tout comme la dégustation de vin, la dégustation d’huile d’olive vierge extra est une pratique...
Jean-Mathieu
11 déc. 20243 min de lecture


C'est le temps des olives !
Le temps de la récolte ! Ça tombe bien car les stocks d’huile d’olive vierge extra O Kairos sont épuisés ! Le temps des olives en Grèce...
Jean-Mathieu
11 oct. 20241 min de lecture


La récolte s'annonce abondante !
Huile d'olive vierge extra Koroneiki ! 🇬🇷 🌱 Les olives de la variété Koroneiki poussent sous le soleil intense de Kaplani, en...
Jean-Mathieu
16 juil. 20241 min de lecture


Premier vol d’Air France vers Kalamata : Encore une opportunité ou un moment Kairos !
Quelle agréable surprise ! Alors que nous nous envolons de Roissy CDG vers Kalamata, le commandant de bord d'Air France nous informe que...
Jean-Mathieu
9 juil. 20241 min de lecture


Punchy ou douce ?
Préférez-vous une huile d’olive vierge extra au goût épicé ou plutôt fruité ? Vous avez le choix ! L’huile d’olive vierge extra O Kairos...
Jean-Mathieu
21 mai 20242 min de lecture


L’huile d’olive vierge extra : le super aliment !
Les scientifiques mettent à l’honneur le régime méditerranéen. Ils mettent aussi en évidence les bienfaits de l’huile d’olive vierge extra.
Jean-Mathieu
25 avr. 20241 min de lecture


On connaît l'origine !
🌿 L’huile d'olive vierge extra de la variété Koroneiki, originaire de la région de Kalamata en Grèce, offre une véritable oasis de...
Jean-Mathieu
8 mars 20241 min de lecture


Le saviez-vous ? Les drones, champions de l'économie circulaire
Les drones se révèlent être bien plus que de simples dispositifs aériens ; ils incarnent les champions de la durabilité et de l'économie...
Jean-Mathieu
27 févr. 20241 min de lecture


Découvrez pourquoi connaître l'origine de votre huile d'olive est essentiel : #BalanceTonOrigine
Dans notre quête de qualité et d'authenticité, il est important de connaître l’origine exacte de l’huile d’olive vierge extra, plutôt...
Jean-Mathieu
12 févr. 20242 min de lecture


Koroneiki ou Mavrolia ?
C’est le cadeau de la terre aux anges ! Goûtez la différence et appréciez... Laquelle préférez-vous et pourquoi ? Principalement cultivée...
Jean-Mathieu
25 janv. 20241 min de lecture


Noël approche, O Kairos arrive! Ne le ratez pas!
Pour les fêtes, O Kairos se transforme en Rudolph le Renne au Nez Rouge (Rudolf the Red-nosed Reindeer). Rudolph le Renne au Nez Rouge...
Jean-Mathieu
10 nov. 20231 min de lecture


Jean-Mathieu
31 oct. 20230 min de lecture


Jean-Mathieu
26 oct. 20230 min de lecture


Jean-Mathieu
24 oct. 20230 min de lecture


Jean-Mathieu
20 oct. 20230 min de lecture
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