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Qui sommes-nous ?
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O Kairos produit et commercialise des produits principalement à base d’olives de haute qualité provenant de la région du Péloponnèse, dans le sud de la Grèce. Son marché-cible en BtoB (Business to Business) et BtoC (Business to Consumer) inclut la France, les États-Unis et l’Europe.
O Kairos met en avant des produits de qualité, privilégiant les ingrédients biologiques et non transformés. Toute la gamme comprend différentes variétés d’olives telles que les Kalamon, Koroneiki, Mavrolia, et bien d’autres encore. À partir de ces olives sélectionnées avec soin, O Kairos distribue de l’huile d’olive vierge extra, des olives de table, des produits de soins de la peau, ainsi que des composants pharmaceutiques riches en antioxydants comme les phénols et les polyphénols.
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA KALAMATA AOP BIO
Monovariétale Bio - 1 litre
Appellation d'origine protégée Kalamata
Biologique
Variété Koroneiki
Récolte précoce (octobre)
Cette huile d'olive de catégorie supérieure est extraite uniquement à partir d'olives de la variété Koroneiki récoltées avec soin et pressées de manière mécanique dans les 24h suivant la récolte.
Ces olives sont cultivées dans la région de Messénie autour de Kalamata dans des oliveraies certifiées bio.
Notre huile d'olive vierge extra Kalamata AOP Bio est renommée pour sa richesse en polyphénols et autres antioxydants. Sa couleur vert vif et ses arômes d’herbe fraîchement coupée, de pomme verte ainsi que son ardence lui donnent son Appellation d'Origine Protégée.
Les olives, récoltées tôt au début du mois d'octobre, renferment une forte teneur en polyphénols lorsqu'elles sont encore vertes ; ce qui donne à l’huile d’olive son goût « poivrée ».
Elle est une source abondante d'acides gras insaturés, notamment de l'acide oléique, un indicateur de qualité pour une huile d'olive exceptionnelle.
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA 100% KORONEIKI
Monovariétale - 1 litre
Variété Koroneiki
Récolte de la fin du mois de novembre
Cette huile d'olive de catégorie supérieure est extraite uniquement à partir d'olives de la variété Koroneiki récoltées avec soin et pressées de manière mécanique dans les 24h suivant la récolte. Aucun traitement chimique, pesticides et engrais de synthèse, ni désherbants ne sont utilisés sur les terres afin de préserver la vie et la fertilité des sols.
L'oliveraie située dans le village de Kaplani, Messénie est en cours de certification biologique.
Elle est renommée pour sa richesse en polyphénols et autres antioxydants. Elle se distingue par sa couleur vert vif, son goût fruité, ses arômes doux de pomme verte, d'amande et sa légère ardence.
Les olives récoltées à la fin du mois de novembre commencent à mûrir et passent d’une couleur verte vers une couleur plus violette.
Cette huile est une source abondante d'acides gras insaturés, notamment de l'acide oléique, un indicateur de qualité pour une huile d'olive exceptionnelle.
ORIGINE ET RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT
Tous nos produits, 100% d'origine grecque, sont issus d’une agriculture locale, respectueuse de l’environnement, privilégiant les méthodes biologiques ou raisonnées. Une attention particulière est apportée à la préservation de la nature, à l’authenticité et à la qualité de la fabrication, tout en favorisant une économie durable.
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Le moulin servant à presser les olives fonctionne à l’énergie solaire.
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Les déchets sont valorisés : les noyaux deviennent des pellets et le moût se transforme en alimentation animale.
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Le transport et la distribution en vrac sont facilités grâce à l’utilisation d’un packaging innovant.
O Kairos attache une grande importance à respecter les normes du développement durable et écologique. Il s’engage vers un avenir plus responsable sur le plan environnemental.
Chez O Kairos, les huiles d’olive vierge extra proposées participent justement à cet effort en réduisant de 45% l’émission de CO2 dans l’atmosphère ainsi que les coûts de transport. Les poches autoportantes de 1L sont légères (80gr contre 750gr pour une bouteille en verre) et entièrement recyclables. De plus, elles protègent cette huile d’olive exceptionnelle de l’oxygène et de la lumière, les deux principaux facteurs de dégradation de l’huile d’olive.
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Jean-Mathieu Diebold
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