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Journée mondiale de l'olivier
26 novembre 2025
Mavrolia Olive Tree - Nestor Palace - Pylos - Messinia - Greece
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Qu'est ce qu'est la journée mondiale de l'olivier?
La Journée mondiale de l'olivier, proclamée par l'UNESCO en 2019, est célébrée chaque année le 26 novembre.
Elle vise à protéger l'olivier et à promouvoir les valeurs de paix, de sagesse et d'harmonie qu'il symbolise.
Initiateur : L'UNESCO a proclamé cette journée en 2019 lors de sa 40e session générale.
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Objectif : Protéger l'olivier, un arbre millénaire, et célébrer sa symbolique de paix, de sagesse et d'harmonie.
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Activités : Des manifestations culturelles, des débats, des conférences et des expositions sont organisés dans le monde entier.
Chez O Kairos, nous dédions toute cette semaine à l’olivier, et à ce qu’il représente.
En effet, tout au long de cette semaine, nous vous ferons découvrir un thème différent lié à l’olivier : son patrimoine, sa culture, sa récolte, son goût, et son impact sur notre quotidien. Un cheminement qui nous amènera jusqu'au 26 novembre, où une promotion exclusive, valable un seul jour, vous attendra.
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L’olivier, symbole de paix et de résilience
“Les rameaux d’olivier sont les compagnons de la paix.” - Plutarque
Arbre sacré de la Méditerranée, résistant au feu, au vent et au temps, l’olivier traverse les siècles.
Il renaît toujours.
Il ne se presse jamais.
Il attend son moment, son kairos.
Aujourd’hui, nous honorons cet arbre qui enseigne la patience et la force tranquille.
Quelle est son origine ?
L’olivier est un arbre méditerranéen millénaire, reconnaissable à son tronc noueux et à ses feuilles argentées.
Né autour du bassin méditerranéen, il aurait été domestiqué à plusieurs reprises dans différentes régions, à partir de l’oléastre - un buisson sauvage. Les premières cultures remontent à plus de 6 000 ans, probablement sur les rives orientales de la Méditerranée.
Son voyage l’a ensuite mené en Europe, notamment dans le sud de la France, introduit par les colons grecs originaires de Phocée et fondateurs de Massalia (Marseille).
Je vous présente l'olivier de Vouves en Crète. il est considéré comme l’un des plus anciens oliviers encore en vie sur notre planète. Il est estimé avoir entre 2000 à 3000 ans. Des rameaux de cet olivier servent régulièrement à tresser les couronnes olympiques remises lors des Jeux modernes (notamment Athènes 2004)
Olivier de la variété Mavrolia - Palais de Nestor- Pylos - Messénie - Grèce
Baie de Navarin - Pylos - Messénie - Grèce
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Mavrolia, un trésor méconnu
Aujourd’hui, nous mettons en lumière une variété que peu connaissent, mais que les palais avertis n’oublient jamais : la Mavrolia.
Une huile rare, héritière d’un passé mythique
Née d’un terroir rare et ancien, cultivée depuis l’époque mycénienne (1400 et 1200 av. J.-C.), la Mavrolia est l’une des plus anciennes variétés indigènes de Messénie.
On dit qu’elle était déjà présente sous le règne du roi Nestor. Une survivante, qui a même résisté aux grands incendies du XIXᵉ siècle.
Ses arbres élancés, aux feuilles argentées, portent de petits fruits noirs - mavro (μαύρο) signifiant “noir” en grec.
Une huile pour ceux qui cherchent l’authentique
Équilibrée, bio, chargée d’histoire, la Mavrolia est l’une des huiles les plus singulières proposées par O Kairos. E
Une huile précieuse destinée à celles et ceux qui recherchent :
• la pureté d’un terroir préservé
• la profondeur d’un fruit ancien
• une expérience sensorielle rare
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Les huiliers O Kairos : quand la terre façonne l’objet
Les huiliers O Kairos
Chaque pièce est façonnée par Atelier Sud, puis cuite et émaillée.Aucune n’est identique : chacune porte la trace du geste, du climat et de la matière.
Lignes droites, silhouette élancée : elle rappelle les tours de pierre de Messénie. Sa couleur, ses nuances, ses reliefs sont le fruit du savoir-faire artisanal.
Pyrgos vient du grec ancien πύργος (púrgos) : tour, fortification, structure élevée.
Tout en courbes, elle évoque le mouvement des vagues.Sa teinte est toujours une surprise. Tout dépend de l’intensité du feu. Et c’est à chaque fois une belle découverte à la sortie du four.
C’est pourquoi aucun huilier n’est jamais identique : chaque pièce est une variation unique du geste et du feu.
Issu du grec ancien κῦμα (kŷma) signifie vague, ondulation.
Sa forme s’inspire des amphores antiques qui traversaient la Méditerranée pour transporter l’huile d’olive.
Amphora vient du grec ancien ἀμφορεύς (amphoreús), Littéralement : “qui se porte par les deux anses”.
Atelier Sud crée et présente une collection éclectique de pièces uniques :
céramiques, porcelaines, peintures, sculptures en bronze, bijoux en argent et pierres naturelles, ainsi que des pièces textiles originales.
Huilier Collection "Pyrgos"
Huilier Collection "Kyma"
Huilier Collection "Amphora"
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Olivier & transmission
Notre oliveraie grandit.
Deux mois après avoir préparé la terre, 23 jeunes oliviers Koroneiki de 5 ans ont rejoint notre parcelle de Kaplani.
Des arbres sélectionnés un à un pour leur vigueur et leur capacité à s’enraciner dans ce terroir unique du sud du Péloponnèse.
Planter, c’est transmettre.
Sur ces restanques anciennes, aux côtés des vieux Kalamon qui donnent les fameuses olives de Kalamata, chaque olivier est une promesse : celle de produire demain une huile d’exception, respectueuse de la nature, du temps et des traditions.
La nature prend maintenant le relais : terre, eau, vent, soleil.
Un olivier planté aujourd’hui vivra pour vos petits-enfants. 🌳🌿
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