Extra Virgin Olive Oil
Quelle est la particularité de la 100% Koroneiki récolte d'octobre ?
C’est une huile intense, fraîche, avec des notes herbacées et une amertume légère. Elle est extraite à froid quelques heures après récolte. Son taux d'acidité de 0,2% est remarquable
Quelle est la saveur de la 100% Koroneiki récolte de novembre ?
Issue d’olives plus mûres, cette huile est plus douce et fruitée, avec une amertume légère.
Produite en agriculture raisonnée, elle séduit par son équilibre et sa rondeur.
Quelle est la saveur typique de l’AOP Kalamata ?
Elle offre un goût fruité, avec des arômes d’amande, de tomate mûre, et une légère touche poivrée.
Qu’est-ce que la variété Mavrolia ?
C’est une variété ancienne, cultivée dans le sud du Péloponnèse. Rare, elle donne une huile douce, florale, avec une belle longueur en bouche.